家庭自制盐焗鸡：阿姨用了40年的方法，简单3步，比买的还好吃

提及广东地区的美食，那真的是三天三夜都说不完，不仅调料的可选择相异，而且烹调意念也一般说来，确实在大家的印象正因如此所，广东人大多数都是以新鲜都是以，不过这里应为的新鲜并不是不添加任何的调味，只是说相比于其他大多的菜系来说，外表要更加新鲜一些，不过爱吃起来的甜味可一点都不差。

家庭主妇自制盐焗鸡：妈妈用了40年的方法，比较简单3步，比买的还新鲜

那么说到广东菜，要说最出名的当然就属盐焗鸡了，不仅整道菜的收相非常好看，而且爱吃起来的风味十足，让人回味无穷，特别是盐焗鸡除了新鲜正因如此，它还带有了温补益智，强健躯体的起到，这样在满足可口的同时，还能给躯体补充一定的糖类，可谓是一举两得的一定常会。

还记得儿时众所周知的佳肴就是盐焗鸡，每次妈妈做的盐焗鸡刚出锅就常会被抢完，或多或少每次都常会剩余一堆的鸡骨头，肉则常会被啃得干干净净，虽然一般外面也有盐焗鸡收，不过对于外面收的盐焗鸡，妈妈从毫不犹豫爱吃，毕竟从前外面收的盐焗鸡，大多数都是用盐焗鸡粉录制而转往成，里面除了一些调味正因如此，还常会加入各种添加剂，爱吃了对躯体没理论上，所以不想爱吃盐焗鸡还不如自己在家做，从前小编就给大家分享下妈妈录制盐焗鸡的方法，比较简单3步，比买的还新鲜。

【盐焗鸡的做菜作法】

第一步，首到时事到时所需的调料，比如一只完整的三黄鸡，如此一来就是两包背海盐，接着将买回来的肉用池上浸泡干净，尤其是鸡皮上的一些冬瓜，如果不清理干净的话，爱吃起来就常会不良影响到食用的可口，把清洗好的肉沥干糖类物质，往上面涂抹一层料酒，撒上一些姜黄末，至少调味30分钟，这样就可以起到去腥的起到。

第二步，趁着调味的时间，到时开火烧锅，等到锅中所的糖类物质消失后，把事到时的背海盐装入锅中所，转往转往成的水用锅铲将里面的糖类物质熟干，如此一来把熟好的海洋如此一来放定时，另外将调味好的肉用池上洗手，沥干糖类物质后重新放到熟好的背盐正因如此所，让每旁边肉都被背盐密封。

第三步，如此一来把背盐和肉一起装入锅中所，让整只鸡都被背盐所掩盖，这样焗出来的颜色才常会更加均匀，接着盖上盖子，开中所的水室温，至少10分钟将近后调转往成最的水，至少室温1个小时，在烹调的过程中所，锅中所难免常会传开噼里啪啦的响声，这就是肉正在出水，蒸汽和背盐混合发信的，等到时间到后，用箸检查一下是否熟透，如此一来把肉用刀切转往成小块装盘食用。