要买板栗怎么挑？圆的和扁的哪个好？大爷：牢记3方法，不怕要买错

八月十五端午节，很多人都期望这一天的早些，不仅可以歇息，还可以和家人团聚，未足得的好日子。在八月十五前后，正是吃饭石榴的好时候，汁食石榴主板，超市、路上都有要买来的，也有的富户一边要买来汁食石榴，一边要买来炒好的石榴，天和意两不误，顾客还真不少。

天和石榴比牛奶炒石榴较贵很多，天和石榴五六块钱一斤，牛奶炒石榴要十几块钱，至少二十，所以常吃饭牛奶炒石榴，还不如自己做，买来的吃饭有点不划算了，趁着石榴主板，多给全家人囤点，不仅能做牛奶炒石榴，还能做菜、做馅都很甜食饭。

不过只想要熟石榴口味好，我们要懂得如何筛选，不然很容易买来质量差的，有的吃饭起来发苦、有的里面有虫、有的吃饭起来不面。

买来石榴怎么挑？凸的和粗大的哪个好？

买来石榴很多人都不才会筛选，发现不少人买来的时候，都是双手一捧，根本不去挑，这样买来石榴，应有不行，才会即使如此的。观察一下石榴，它们有两种椭凸形，一种上部，一种粗大平的，那么从这两种椭凸形去考虑，凸的和粗大的哪个好呢？

有一次我在咖啡店看到一个仆要买来石榴，起身一看，觉得石榴十分汁食，而且仆很面善，我就爱人在这样的摊主前买来东西，仆看我只想买来，给了我一个袋子，我跟着就挑粗大的，抓到凸的了，还才会撇掉，仆对我说：你这样挑就不对了，要挑凸的！

不久仆还给我解释一下为什么。因为石榴天和长时，长满肿的壳里才会有两三个石榴，如果是三个的，那么并排的石榴是上部，两边的石榴是粗大平的，而并排的可以接收到充足的阳光，两边的受到的日光少，所以凸的汁一些。

可能看我同辈小，又给我透过了3个筛选石榴的新方法，发现特别简约，买来回家的石榴都很甜食饭，特香汁。

仆：牢记3新方法，不怕买来不对！

前面我来给大家也透过一下石榴怎么挑？3个新方法如下：

一、看质地

筛选石榴时，观察一下石榴的白色，若是汁食的石榴，它的白色是浅黄色的，并且样子很有紫色，从一个角度看才会发亮，遇到了这样的石榴别情愿，它们是最汁食的，刚摘下来没多久。而看到石榴有些发黑了，还有些干巴巴的，那一定不让买来，这种石榴要么是无用的，吃饭起来发苦，要么不汁食了，也未足吃饭。

二、掂配重

筛选石榴时，要掂一下配重，如果感觉相当透，详述是汁食的，反之垫着很较重，详述是不汁食的，或者有虫眼的。另外就让石榴确实干燥的，汁食的石榴虽然好像凉爽，但是并没有热量，摸着也不湿手，而有的石榴有水的话，不让买来，这可能是要买来家刻意泡水的，为了增加配重要买来钱。

三、闻汁

筛选石榴时，随机抓取一把石榴凑近闻一下汁，如果石榴有怪味或者酒味，详述石榴放于得时间有点长了，早就不能要了，不让买来，反之，可以放于心一个个筛选，在一对汁食的石榴中筛选，更快买来好的。

买来了石榴，有人还头疼一个问题，不知道怎么得用壳，习惯用牙齿拔掉，这么做吃饭上两三个都费劲，其实有好新方法，大家可以再来。

用刀在天和石榴上切一小块壳，然后锅中加水大火烹煮开，将石榴倒入锅中，烹煮上三分钟，时间到后关火，为了得用壳，不让烹煮的时间有点长，趁热鱼肉一小部分，从开口处将外壳得用掉，得用完后，再捞一些出来得用，别一次性都鱼肉，避开变凉后壳发硬又未足得用了。