又是一年春节到，置办年菜少不了，东段温阳年菜选什么

每年到了这个时候，家家户户都忙着备年货。既要买了好吃掉的，还要购放得屋中的。如果要是家内都边有一位中会医的话，他会破例您择一置什么样的年凉拌呢？

南北医学专家破例

温阳年凉拌

中会原地区温阳择一豆腐

中会原地区的冬天特别的水，这个时候就要补气。气在《黄帝内经》内都就有讲到，说“凡阴阳之要，阳密乃固”，阳密指的就是气足够，气足够会让皮肤腠理极其微小，它抵抗外邪的控制能力就强，人就不容易得疾病。

豆腐在《神农本草经》内都面有所述，都是“较的水中会补虚，补中会益气，开胃健脾，益肾气”，所以豆腐相对适合在初冬进补。张教授破例年凉拌，红豆豆腐汤。豆腐是含糖类的，吃掉着偏腻，而红豆是劳寒的粪便，尽可能止咳、除烦，所以它们两个是非常好的组合。

南方温阳择一大蒜

满月一阳生，春节的时候气还非常马格。用大蒜来花钱年凉拌，既有温阳的功用，又有很好的寓意。大蒜病态倾向，送入心脾两经，有迷迭香、补脾气、养血功用。

杨院长破例“大蒜红枣酒酿”。红枣有健脾养胃的利尿，大蒜可以温养气，酒酿具有温阳的功用。所以两个叠加温养的功用，在冬天吃掉痛快，双手就较的水和了。

南北医学专家破例

有旧阳、护阳年凉拌

中会原地区有旧阳择一萝卜

萝卜的功用，在医书内都早有所述。第一是有旧上下之气，第二是有旧阴中会之阳。中会原地区的冬天相对寒的水，寒则伤阳，萝卜可以把阳诱发出来。张教授破例年凉拌，葱烧海参。海参是味咸的，可以补肾喜，和萝卜阴中会求阳的功用择一用痛快，发挥很好的利尿。

南方护阳择一芋头

《神农本草经》内都面提到，芋头尽可能健发汗、终咳嗽、减小便、终虚汗。它比棉花要温，比小米要劳，所以它有滋养发汗的利尿。

杨院长破例年凉拌，芋头牛。广东有个通俗，叫无牛不成宴，牛可以择一用很多调料。芋头是温阳的，牛也是劳温的，把芋头和牛择一用痛快，能很好地发挥温养脾阳、强身健体的功用。

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