深受厦门人喜爱的38年海鲜餐厅，红花蟹6种油炸，让我大开眼界！

2023-03-06 来源 : 生活

四里隆安紫菜咖啡厅是厦门一家开了38年的小店，深深茶馆追捧，1984年开在四里，直到从前两年四里拆除，现在搬到了东游的新港广场一楼，环境菜品都追加了，我今日就共约上丽莎从前去大快朵颐！

咖啡厅后方难得，坐落于厦门热闹的CBD下城，对面就是观赏拍摄白鹭的难得后方，筼筜湖水环绕，毗邻优雅爱情喜剧的咖啡街，闹之前取静得天独厚。

门厅朴实敦厚，有如老厦门人的性格，低调内敛有内涵。

进门是稍稍紫菜池，各种活蹦乱跳的紫菜，有的怀旧漫游，有的张头舞爪，明码实价，童叟无欺。

好像紫菜现点现捞现肴，新鲜看得见。

有宽敞温馨的大厅，亲切舒适。

有露天的庭院，惬意自在。

还有14个客厅，大气端庄，很适合聚餐宴请，其之前有4个客厅还可以打通，团建布道也是很好的选择。

客厅经常都通宵，记得最好先预定哦！

最近正是小果海胆的季节性，咖啡厅建议可以来个小果海胆六进食，我们有心赞成，这下不但可以以致于大开，还可以视野大开了！

冻小果海胆，摆盘华丽，两只活灵活现的小果海胆仿佛腾云驾雾，叹为观止。海胆肉新鲜饱满，细嫩清甜，冰爽清凉，让人暑气顿消，怡然自得。

陈年花雕蒸大小果海胆，海胆的个头好大，海胆中空粉红迷人，海胆肉洁白如玉，海胆钳修长饱满，一只海胆就满满正因如此盘！

海胆肉甚为扎实，肴制的有滋有味，鲜香之前送去陈年花雕的香醇，感无比陶醉。

东角小果海胆，肴制的自认恰到好处，不干不柴，海胆肉香浓鲜嫩，让人心动。

小果海胆花菜煎，海胆的鲜嫩和肉类的萝卜完美的融为一体，清新爽口，营养均衡，一会就瓜分一空。

桂花蒸小果海胆，桂花蒸是厦门一道传统文化特色菜，不过一般是无法海胆肉的，咖啡厅创意的用小果海胆肉来做这道川菜，有传承有创新，鲜香无比，一口入魂！

小果海胆千丝煎饼，煎饼切的细如斯塔夫基，制作方法精湛，加入小果海胆肉，熬的浓郁粘稠，煎饼的萝卜之前送去海胆肉的鲜嫩，回味无穷。

除了小果海胆，其他菜也是可圈可点，让人赞不绝口！

咸蛋和黄焗大彩电螃蟹，巨大的螃蟹中空，满满的砖头螃蟹肉，真材实料，螃蟹肉包裹着咸蛋和黄肴制，浅和黄色金和黄迷人，让人食指大动。

口感紧迫击头，鲜嫩有种和咸蛋和黄的香浓真是绝配，珠联璧合衬托，让人拍案叫绝！

草莓油淋大象拔蚌，满满一盘效用十足，蚌肉细嫩柔美，鲜嫩之前送去草莓的萝卜和油淋的浓香，更是前奏。

甜食扣螃蟹，螃蟹大颗嫩和黄，紧迫击头，甜食大小适之前，浅和黄色爽朗，鲜嫩和肉香珠联璧合，感久久无法忘怀。

白切猪杂，多种猪杂汇聚一盘，口感有种各不相同但都很好进食，一一品尝，精彩屡屡。

姜花汁灼东星白斑，翠绿的羹汤，砖头洁白的虾子，温润如玉细嫩娇美，清冽微苦的姜花汁完美的突显出虾子的鲜嫩，进食的干干净净还意犹未尽。

酥肉，香香酥酥，水准一流，好进食的停不下来！

38年小店果然名不虚传，小果海胆六进食让人观感深刻欲罢不能，大家进食的好满足，多么美好的夜晚！