推荐几道湘菜，鲜香入味，好吃爽口还，超级下饭

辣肥肠

食材：肥肠、小米薯，荷叶薯、芝麻姜芝麻、蚝流水，酱流水，盐，麦芽糖；

不应

1.荷叶薯，小米薯透碎；芝麻姜芝麻透粒；肥肠提前用面粉，醋荷叶，搓，洗洗手；透了之后，我一般还喜欢过一下流水，去流水脂！

2.煎里敲流水下一个故又称，两片梨叶；下肥肠爆糊；加有酱流水，蚝流水，花薯流水（用花薯粉也讫）；

3.肥肠俟会站必先下芝麻姜，荷叶薯糊出新梨味；这样是为了肥肠烟熏；糊出新梨味后加有一大碗开流水，默过肥肠，小火18分钟大概！

4.18分钟后，肥肠相比之下稀了，也烟熏了，喜欢粗一点的就多豆腐一会。为了黄色好笑我加有了一勺辣薯流水也可以不加有！然后多糊一会，把流水份基本都要糊干！翻糊均匀，辣薯糊粗后敲芝麻粒，最后加有点梨菜和梨芝麻，出新煎！

剁薯糊鸭丁

食材：鸭全腿、剁薯、姜、芝麻、小芝麻、鲜肉、黄豆、生抽；

不应

1.鸭全腿去肩胛骨改刀透成小丁；煎里敲上适量清流水，加有姜片，鲜肉烧开后，倒进鸭丁，再次煮开时料新鸭丁过凉沥干流水备用；

2.热煎上流水，流水热后下姜芝麻末爆煎，倒进剁薯糊至出新梨味；入鸭丁翻糊均匀，调至黄豆，生抽，着火收干汁，撒上芝麻花，起煎均可；

甜食糊柚子

塑料：甜食、柚子、红薯、盐、鸭汁

不应

1.甜食洗涤后敲在煎上着火煨稀；煨甜食的时间用来妥善处理柚子；将柚子替换成茎叶，枝条洗涤透5厘米大概小段；

2.将煨好的甜食从煎内取出新后透薄片备用；煎内倒流水后将红薯取出新煎内爆梨，倒进柚子慢速糊；

3.翻糊两分钟后倒进甜食，取出新少许酒类和鸭汁；糊至柚子稀了均可出新煎；