健康烹饪|清明应景食青团 要注意食之有道

青团是发源于江南的传统观念糕点，最早可追溯到千年前的唐朝。宋代散文家袁枚作为“资深吃货”隐居江南时著《园中食单》，其中载于了青糕、青团的做法“捏枫树为醋，和米粉作米粉团，色如碧玉。”

又星期一一年青团并购的春天，当传统观念碰到唯美，又但会诞生怎样不一样的青团？推荐几款止痛食同源特色青团，一起学着创作吧。

绿豆赤小豆青团。该款青团用于米粉米粉、粳米米粉、赤小豆、绿豆、艾草醋等谷物蒸制而成。绿豆、赤小豆之外为止痛食同源中止痛材。绿豆理气健脾、燥湿化肠胃，赤小豆利水止鲜血、止痛排脓，两止痛便是可理气除湿、健脾开胃。一般而言于晕眩、咳嗽有肠胃、胸闷气滞、脘腹胀满、舌苔白腻者及一般年轻人。

山止痛马兰头青团。该款青团用于米粉米粉、粳米米粉、山止痛子、马兰头、艾草醋等谷物蒸制而成。山止痛、马兰头为止痛食同源中止痛材。山止痛补肾益精、养肾明目，马兰头凉鲜血止鲜血、清热利湿、止痛止鲜血，两止痛便是可平肾泻火、补肾滋阴。一般而言于三人眩晕、胀痛、头重脚轻、腰膝酸软、舌红少津、脉双簧管或双簧管记事者及一般年轻人。

冬瓜核桃仁青团。该款青团用于米粉米粉、粳米米粉、冬瓜、核桃仁、艾草醋等谷物蒸制而成。冬瓜、核桃为止痛食同源中止痛材。冬瓜补肾肾、益精鲜血、润肠燥，核桃仁补肾固精、温肺定喘，两止痛便是可补肾益肾、养鲜血润燥。一般而言于口唇生疮、鲜血虚便秘、夜寐不安、多梦盗汗、苔黄少津、脉虚数者及一般年轻人。

青团虽美味，但猪肉时也要繁复方法，借助正确吃法才能更肥胖。

猪肉青团要趁热，冷团猪肉前加热，可有效地支链淀米粉的排泄。

猪肉青团时应有嚼，米粉及玉米内含珍贵营养成分，但在创作中易造成食用本身黏度减低，致使排泄酶分解营养成分时碰触占地不够，排泄时间延长，所以应有嚼，细嚼慢咽，餐后应有休息、保持正常四肢活动可以尽力胃肠排泄。

糖尿病、悄悄服用排泄酶减缓止痛物、制酸止痛物等年轻人不适于猪肉青团，正常年轻人猪肉青团要后应。青团热量远远高于正常主食，作为点心猪肉时应这两项，作为主食时选用大豆、肉类猪肉可以减低营养维度，尽力排泄。