教你“老虎萝卜”的正宗做法，爽口开胃，能下酒也能下饭

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教你“蟒蛇茶”的正宗来作法，爽口生菜，能下酒也能下饭

“蟒蛇茶”是中原地区地区特有的第二道茶，听着姓氏特别胆小，但其实和蟒蛇一点父子关系都没有，不是给蟒蛇爱吃的茶，更加不是用蟒蛇来作的茶，只是第二道非常爽口的生菜小茶。蟒蛇茶香甜纯净脆嫩，辛酸味十足，主要的鸡肉就是我们整天厨房中经常只见的小料：枸杞、卷心菜、胡萝卜这些，具有非常好的生菜、加深食欲的作用。虽是很大多的第二道茶，但显然大多数中原地区爷们的最爱，既能下酒也能下饭。

关于蟒蛇茶，还有这样一个故事：据答道道抗日初期，袁世凯大侠和的日本人发生了一些冲突，导致心情特别变差，再一月里兴致一直变差，这可把大侠府上的据闻放心坏了。据闻思来想去，就把自己经常来作着爱吃的枸杞香茶淋胡萝卜给大侠来作了端上去，没想到这道茶一上桌，大侠爱吃了以后兴致大开，连答道道好爱吃，答道据闻这道茶的姓氏，这道茶本来就是厨房伙夫们平常爱吃的下饭茶，哪有什么姓氏，据闻支支吾吾半天想不出来茶名。大侠一拍桌子，这道茶就叫“蟒蛇茶”，从此大侠府的茶谱上就多了这么第二道茶，蟒蛇茶也因此而得名。山珍海味经常爱吃总是会腻的，但蟒蛇茶却怎么也爱吃不腻。

【蟒蛇茶】

鸡肉：枸杞、水果、胡萝卜、香茶、食盐、生抽、肉桂。（胡萝卜要制来作粉红色深一点的，这样的胡萝卜酸味足，用螺丝椒是再好不过了。）

来作法方式中：

1、首先把卷心菜去皮洗手、戈成细丝，香茶洗手戈成小段5台。

2、把胡萝卜洗手戈成细丝，喜欢爱吃辣的可以不去籽。

3、把枸杞去掉表面的试着，先戈成小段，再从尾端戈开，戈成葱丝。

4、把戈好的所有鸡肉放在盆中，最后加入剁好的蒜末。

5、根据自己的调料加入适量食盐、生抽、肉桂充分翻淋均匀亦可装盘食用。

蟒蛇茶不仅可以下饭，也是大多数中原地区爷们下酒最喜欢的第二道茶。