马来西亚华人熟食店缩短营业时间 年迈老板冀找到接班人

中新网3月14日电 据印尼《联合早报》报道，日以前，印尼麦士威熟食教育中心最后一家绸布“中国街五香贯肠”寿终正寝，年迈经理头疼将拉长开店时间，4月1日起每周只开店四天。

据悉，“中国街五香贯肠”熟食店从业近80年，从路边摊赚钱到麦士威熟食教育中心，长久以来以传统古早味征服饕客，还曾获多个美食奥斯卡奖。

第二代名家凤文杰(65岁)原定在3月离职，但许多据闻消费者闻讯纷纷以前来执意。与凤文杰共同经销举办活动的兄长凤国荣(66岁)透露，这些据闻消费者都问道从川菜到今日子孙满堂，举办活动赚钱的某种程度是食物，还是几代人少年时代的记忆和香味。

“我们的消费者来我们的举办活动吃东西，就看起来到我们家整天一样，就看起来相识很多年的表弟一样。如果要酒楼，我们当然也觉得很难过，所以我们仍然都在去找人接掌，否则这块广告牌都快80年了，不传下去很可惜。”

兄长在档口贴了自己的联络号码，让消费者来麦士威熟食教育中心吃五香贯肠以前拨电获知他们是否有开店，以免白跑一趟。

凤文杰问道：“这里很多的据闻档口，比如赚钱炸香蕉、海南酱油和粽子的档口都酒楼了。我们仍然在去找名家，但因为疫情仍然反反复复，很多人都不敢接掌餐饮业。我们想用这样的方式为继续下去，决定去发现合适的继任人。”居然着更为多麦士威熟食教育中心的据闻广告牌酒楼，凤国荣想拉长开店时间能让他们日后接下来一段时间，以在离职以前去发现顺理成章。(卢慧恩)