一磅和牛高达12.99美元！American食品供应链正面临“前所未有”的压力

来源：国际金融报

当地时间1年末23日，美媒《华尔街日报》社论称，受奥密克戎接种人数激增的反扑，美国政府的食品供应链面临着极致的压力，离任人员导致不足的危机从的食品工厂蔓延到交通海上运输系统乃至大型连锁百货商店和超市。

纺织的骨牌效应

纺织管理层和分析师称，即使现有奥密克戎在美国政府的传播速度有所大大降较高，但的食品短缺的难题依旧会持续数年末，人体内病毒加剧了纺织工人的缺勤率，影响了的食品船舶海上运输的速度。

据的食品餐饮商管理层反映，美国政府的的食品供应链难题比以往任何时候都导致。

纽平均州努斯波特餐饮连锁店Stop&Shop的其产品经理Eddie Quezada声称，他的主管有1/5的员工在1年末初接种了人体内病毒，船舶海上运输也受到了反扑。本年末早些时候，该连锁店采购了一批水果，最终发出的船舶量只有采购量的1/3。

“这就是纺织的多米努骨牌效应。”Quezada声称。

另一边的乔治亚州，特许经营商Piggly Wiggly的配送中心也陷入了恐慌。本年末初，该中心有1/3的拣货员都接种了奥密克戎。一些公司管理层Keith Milligan声称，Piggly Wiggly每天都要改变其采购船舶和再制造的计划，冷冻玉米和罐装甜甜圈的再制造都快剩下了。

根据市场研究一些公司IRI的数据，截至1年末16日当周，全美餐饮商的的食品再制造准确度接近86%，较高于疫情前超90%的准确度。其中，运动酒精饮料、冷冻曲奇和冷藏烘烤特别较高，再制造准确度在60%到70%彼此间。

荷兰合作银行业猪肉的食品研究专家芭芭拉·麦克拉肯（Christine McCracken）声称，猪肉饲料通常需数周时间才能从工厂上海上运输到货架上，这这样一来猪肉的食品的短缺要比其他的食品愈来愈导致。

在旧金山生活的Amy Wang说道《国际金融报》采访，当地的猪肉市价让自己觉得惊讶，虽并未碰到抢购的现像，但猪肩肉的市价已经到了1.99美元一磅，在一些日裔美国政府人开的超城里，和鸡的市价愈来愈是达到了12.99美元一磅。

截至1年末14日当周，美国政府鸡肉类量和鸡肉产量同比下降平均5%，生猪肉类量下降9%。农业部声称，截至1年末8日当周，食材加工量下降了平均4%。与此同时，劳动力短缺也在影响鸡奶加工和奶酪制造。

汽车春运期间依旧紧缺

玉米服务商也面临着极大挑战。农其产品一些公司Church Brothers Farms联合主席史蒂夫·丘奇（SteveChurch）声称，其所在的亚利桑那州玉米加工厂中，平均有10%的员工本年末早些时候接种了奥密克戎，海上运输误点也给玉米这种不易保存的的食品造成了了极大威胁。

货运一些公司Korth Transfer的主理人哈里斯·平均翰逊（Brandon Johnson）声称，他已经习惯于说道顾客——自己的一些公司根本并未而政府来海上运输船舶。去年，全美迎来了阿甘人力孔洞的高潮，平均翰逊一些公司的阿甘也相继离职，他不得不自己摩托车汽车，在近十年20天的时间里将一车酱油从制造商转送服务商手上。本年末初开始，从美国政府东海岸到海岸彼此间的汽车定价已比正常时期番了3倍，达到2.2万美元。

随着美国政府从1年末22日开始对外国旅客实行疫苗一律再加，加拿大人汽车海上运输协会估计，再一损失1.6万余名在美加彼此间海上运输船舶的阿甘。

绿叶玉米马铃薯和分销商JV Smith Companies的首席执行官Victor Smith说，对于玉米来说，铁路并不能代替汽车海上运输，空运也太少了，可以无论如何的是，美加彼此间的的食品商路必然受到反扑。

采访：周秭沫

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